Gdy temperatury na zewnątrz rosną, wielu kawoszy zaczyna zmieniać swój główny cel konsumpcji. Piją kawę już nie tyle dla samej kofeiny, ale też dla orzeźwienia. Ale czy tak można? Cytując klasyka:  „Można. Gdyby to było złe to B&o...

Jeszcze kilka lat temu dobra kawa miała być świeżo palona, dobrze zaparzona, z wyraźnym profilem smakowym podkreślającym origin. A teraz? To coraz częściej za mało. Dzisiaj chodzi nam nie tylko o smak, ale o działanie - takie, wiecie na zasadzie „5 ...

Jeszcze kilka lat temu jedna filiżanka potrafiła postawić na nogi. Dziś bywa, że druga lub nawet trzecia nie zrobi większej różnicy. Szczególnie zimą - gdy dni są krótkie, a światła słonecznego jak na lekarstwo - kawa często wydaje si...

Gdzieś na świecie, na wysoko położonych plantacjach - gdzie promienie słońca przebijają się przez listowie, rozpraszając poranną mgłę - dojrzewają owoce kawowca. Każdy z nich opowiada inną historię. Od pomysłu przez rodzinne dziedzictwo, od sadzenia, po p...

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z kawą specialty, łatwo się pogubić czytając na paczkach opisy typu: truskawka, jaśmin, prosecco. Można wręcz odnieść wrażenie, że trzeba mieć wybitne umiejętności baristyczne i wyjątkowo wyczulony smak, żeby takie nuty w ...

Nie da się tego nie zauważyć - matcha zyskuje na popularności na całym świecie. I mimo całych jej fantastycznych właściwości, nie każdy, kto spróbuje jej po raz pierwszy, jest zachwycony. Dlaczego więc matcha może nie smakować? Czy to kwestia sekre...