Letnia Rwanda Gitoki - Espresso 250g

Rwanda Gitoki - Letnia Edycja Limitowana ☀️

Poczuj klimat słonecznych wakacji z naszą najnowszą, limitowaną edycją prosto z serca Afryki!

Rwanda Gitoki to wyjątkowa propozycja stworzona z myślą o metodach ciśnieniowych, która idealnie wpisuje się w letni, pełen energii czas.

Ta kawa to esencja rzemieślniczej pracy z rwandyjskiego sektora Gitoki w Prowincji Wschodniej. Ziarna odmiany Red Bourbon rosną tam na wysokości 1500-1800 m n.p.m., co pozwala im rozwijać niezwykle bogaty i zbalansowany profil sensoryczny. W filiżance espresso oczaruje Cię rześka, wakacyjna kompozycja nut limonki, soczystych owoców jagodowych oraz śliwki.

Jak powstawała ta wyjątkowa partia?

Za doskonałą jakością i wysoką oceną 86 punktów stoi rygorystyczny proces selekcji i obróbki. Owoce kawowca są zbierane ręcznie przez lokalnych farmerów, a po dostarczeniu do stacji mycia przechodzą drobiazgową kontrolę jakości na stołach sortowniczych. Do dalszego etapu trafiają wyłącznie idealnie dojrzałe, ciężkie wisienki, oddzielone poprzez proces flotacji w wodzie.

Wyjątkowy balans i czystość naparu to zasługa precyzyjnie kontrolowanej obróbki Fully Washed. Po depulpacji, ziarna przechodzą najpierw 12-godzinną fermentację na sucho po której następuje częściowe mycie oraz finalne, 24-godzinne moczenie w wodzie (fermentacja na mokro).

Złap wakacyjne orzeźwienie w swojej filiżance! Ilość paczek w tej limitowanej edycji jest ściśle ograniczona.

Kawa wypalona w stopniu średnim, idealnie sprawdzi się metodach ciśnieniowych takich jak kawiarka czy ekspres ciśnieniowy.