Wszystkie kategorie

Treść artykułu: Ludziom trudno jest usiedzieć w miejscu. Wciąż staramy się coś ułatwić, przyspieszyć, poprawić – błądzimy i odnajdujemy nowe ścieżki rozwoju. Nie inaczej było pewnie w przypadku Melitty Bentz, która – zamiast pić kawę z fusami – w...

Treść artykułu: Espresso z sokiem pomarańczowym (czy też orange espresso lub freshpresso) to bardzo popularny napój kawowy w Brazylii, gdzie znany jest pod nazwą café com suco de laranja. Kombinacja intensywnego smaku espresso z orzeźwiającym i lekko kwaśny...

Treść artykułu: Espresso macchiato. Kawa biała. Flat white. A także – babyccino. Wszystkie wymienione napoje łączy jeden składnik – latte, czyli mleko, najlepiej choćby z odrobiną pianki. Pytanie tylko jak ją uzyskać? W tym artykule odpowiadamy na jedno z naj...

Treść artykułu: Przetwarzanie ziaren kawy to zdecydowanie temat rzeka. Nowa porcja wiedzy odsłoni kolejne tajemnice i pokaże nam rzeczywistość, gdzie jedna obróbka kawy da nam ziarna w 3 postaciach – co najmniej! Metody obróbki kawy​ Pulped natural​ Z...

Treść artykułu: Czy kawa wypłukuje magnez? Wokół tej teorii panuje wiele kontrowersji. Niejednokrotnie słyszymy zdania w stylu: „Nie piję kawy, bo ona wypłukuje magnez”, „Drga mi powieka po kawie, to pewnie niedobór magnezu”. Jedni t...

Treść artykułu: Kawa kuloodporna (ang. bulletproof coffee) to kawa z masłem i olejem kokosowym, która zyskała swoją popularność wśród osób na diecie ketogenicznej ze względu na dużą zawartość tłuszczu. Choć nie powinna być podstawą tej diety, może by...

Treść artykułu: Istnieje powszechne przekonanie, iż najlepsza kawa to taka świeżo zmielona, dopiero co zaparzona – najlepiej przez kogoś, z myślą wyłącznie o nas. Tylko czy możliwe jest skupienie się wyłącznie na odbiorcy, zamiast zastanawiania się jak spod tej ...

Treść artykułu: Przejeżdżając wiosną i latem blisko pól można łatwo rozróżnić – tu kwitnie rzepak, tu owocuje aronia, tu borówka, a tu widać zboże gotowe do zbioru. Chociaż w Polsce kawoszy nie brakuje to podczas takiej przejażdżki nie spos&oac...

Treść artykułu: Słysząc w nazwie „white” może się od razu kojarzyć całkiem biała kawa. Może nawet bardziej mleko z kawą niż kawa z mlekiem. Nic bardziej mylnego, swoją nazwę ten napój wziął z angielskiego „biała płaska” i odnosi się do n...

Treść artykułu: Napar z ziaren owoców kawowca – od przysłowiowej iskry w piecu roastera, do iskierki w oku kawosza. Towarzyszy nam na co dzień, ale tak właściwie – dlaczego ją pijemy? Co daje picie kawy? Najczęstsze skojarzenie, jeśli chodzi o składnik...